Dra. Elizabeth Carvajal Millán

Conferencia: Desarrollo y caracterización de nanomateriales de arabinoxilanos ferulados para aplicaciones biomédicas

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Hermosillo, Sonora.

Grado de Doctora en Ciencias por ENSA-Montpellier, Francia, 2004; de Maestra en Ciencias por CIAD, 1998, y de Químico Biólogo por Universidad de Sonora,1996. Labora en CIAD desde 1998 y es Profesora-Investigadora del Grupo de Investigación en Biopolímeros. Miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII) nivel 3 y de la Academia Mexicana de Ciencias. Su área de interés es la química, física y bioquímica de los polisacáridos y su aplicación en la biomedicina, la alimentación y la salud. Su línea de investigación se enfoca en la extracción y caracterización de polisacáridos gelificantes y bioactivos con potencial de aplicación en el área alimentaria, biomédica y farmacéutica, así como en el desarrollo de biomateriales basados en estas macromoléculas. Ha dirigido 16 proyectos de investigación, 11 tesis de doctorado, 11 de maestría y 8 de licenciatura, algunas distinguidas con reconocimientos nacionales e internacionales; actualmente dirige 4 estudiantes de doctorado y 1 de maestría. Imparte clases desde el 2006 en el Posgrado CIAD. Es autora de 145 publicaciones en revistas indizadas; cuenta con más de 4200 citas e índice h = 35. Ha publicado 49 capítulos de libros y 5 libros en editoriales reconocidas. Cuenta con 6 patentes, 2 a nivel internacional.